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台湾人超爱木瓜牛奶 水果达人曝「营养价值」!网惊:今天才知道是外来种-锁龙井真实事件

台湾人超爱木瓜牛奶 水果达人曝「营养价值」!网惊:今天才知道是外来种

▲▼木瓜。(图/农委会提供)

请继续往下阅读... 虽然木瓜很早就引进台湾,但那时味道并不很受欢迎,更多人抱持的是「我ok、你先吃」的态度,是经过一次次引进及改良后,才慢慢变成大众能接受的味道。刚好台湾在纬度、温度、雨量上,都是理想的栽种环境,木瓜就渐渐的从日治时代专属权贵的高贵珍品,成了平民阶级都能享用的好吃水果。

水果达人「大木瓜博士」1日晚间在PTT发文,提到台湾最早关于木瓜的纪录,可追溯至1685年的《台湾府志》,「与白箄麻相似,叶亦彷彿之,实如柿,肉亦如柿,色黄,味甘而腻,中多细子。」他推测,木瓜可能早在明郑时期便已引进台湾。

大木瓜博士说,随着时代演进,木瓜牛奶吸引人的除了流行、文化、口味等元素外,「营养」也是人们很重视的一环。从中医角度来看,木瓜性平、味甘,有补益、缓和的作用,《现代实用中药》、《全国中草药汇编》中都有提及,简单来说就是木瓜对整胃、消化有一定的益处。

就在这时,有商人出现了大胆的想法,干脆把卖不掉的木瓜和多出来的牛奶加在一起。于是,木瓜牛奶就从60年前的「热门打卡点」冰菓室诞生,两者融合意外好喝,顿时风靡大街小巷,「后来与其说是流行,更像是成为一种台湾在地文化,所以慢慢变成不只路边,连超商都能看到的国民饮品!」

▲木瓜搭牛奶可说是好喝又健康的黄金组合。(图/记者许展溢摄)

这篇专业分析文一出,立刻引起广大网友讚赏,「你知道怎么种出又大又甜的木瓜吗」、「等等下去超商拿一罐」、「害我想喝木瓜牛奶了」、「日治时期台湾名产木瓜糖」、「原来木瓜是外来种」、「新鲜的木瓜牛奶一定要现喝」、「长知识,我一直以为木瓜是台湾的水果!」

至于西医方面,根据现代药理研究,木瓜含有木瓜蛋白酶(papain)、番木瓜碱(Carpaine)、胡萝卜素,和维他命A、C等等,简单说除了营养,也有助消化、促进肠胃蠕动的功用。大木瓜博士认为,木瓜有中西医认证的各种好处,是人们喜欢的原因之一。

▲▼木瓜。(图/记者许展溢摄)

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▲木瓜。(图/农委会提供)记者黄君瀚/综合报导提到在地水果饮料,「木瓜牛奶」肯定是最红的国民饮品之一,从夜市摊贩、手摇杯店到便利商店都有它的踪迹;就有网友好奇,这种喝起来甜甜、底部会剩一堆渣渣的产品,是怎么在千变万化的水果牛奶界脱颖而出,赢得广大台湾人的喜爱?结果成功钓出专业的水果达人回复,知识满满的分析让无数人佩服。

有趣的是,木瓜牛奶的诞生可能是阴错阳差。大木瓜博士说,过去政府推广种植木瓜,是为了提高出口量、增加外销,结果木瓜大丰收,但却出现了严重过剩,「政府沉重的滚动式检讨后,决定放弃木瓜来抑制产量,多出来的劳力,转嫁到酪农业,改来提升牛奶产能。但卖不掉的木瓜还是没解决阿,而且浪费bad!」

责任编辑:世界上最深的洼地
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